Картофельно-луковый суп

Картофельно-луковый суп
Распечатать рецепт
Категория: Первые блюда
/
Автор: admin (27.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лук-порей  — 1,5 Килограмма
  • Картофель  — 1,5 Килограмма
  • Соль  — По вкусу
  • Белый молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Свежий тимьян  — 2-3 Штук
  • Куриный бульон  — 4 Стакана
  • Жирные сливки  — 3 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1 Штука

Количество порций: 5-6
Суп-пюре хорош тем, что на выходе не видно ингредиентов, из которых он состоит. У него однородная и нежная консистенция, которая понравится всем. Расскажу, как приготовить картофельно-луковый суп. Описание
Суп-пюре хорош тем, что на выходе не видно ингредиентов, из которых он состоит. У него однородная и нежная консистенция, которая понравится всем. Расскажу, как приготовить картофельно-луковый суп.

Описание приготовления:

Основа супа – это картофель и лук-порей. Если хотите разнообразить суп большим количеством овощей, смело добавляйте к нему морковь, тыкву и прочее. На весь процесс у вас уйдет не более получаса. Можно использовать свежие травы или сушеные, а также добавить к супу мясо или копчености. Количество порций: 5-6
1. Отрежьте корневую часть от порея, порежьте лук вдоль пополам.
2. Тщательно промойте лук-порей под проточной водой.
3. Порежьте ломтиками.
4. Растопите сливочное масло в кастрюле.
5. Добавьте в кастрюлю лук-порей, посолите и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.
6. Почистите картофель, порежьте его большими кусочками.
7. Как только лук-порей станет более мягким, влейте в кастрюлю куриный бульон и добавьте в него картофель.
8. Промойте и мелко нарежьте тимьян, увеличьте огонь, добавьте в кастрюлю белый перец, листья тимьяна и лавровый лист.
9. Кипятите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
10. Удалите лавровый лист и крупные листочки тимьяна, с помощью блендера пюрируйте суп.
11. Добавьте сливки и варите еще 5 минут, промойте петрушку, порежьте и добавьте ее в суп.
12. Немного остудите суп, подавайте к столу.
13. Суп будет отлично гармонировать с гренками.
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *