Французский суп с луком

Французский суп с луком
Распечатать рецепт
Категория: Первые блюда
/
Автор: admin (27.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Репчатый лук  — 1500 Грамм
  • Вино  — 120 Миллилитров (сухое красное)
  • Говяжий бульон  — 1300 Миллилитров
  • Куриный бульон  — 1300 Миллилитров
  • Сыр "Грюйер"  — 200 Грамм
  • Французский багет  — 12 Ломтиков
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Тимьян свежий  — 2 Штуки (веточка)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 6
Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло. Описание
Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.

Описание приготовления:

Это блюдо мы будем тушить, варить, да ещё и запекать под сыром. Часто данный рецепт подают в ресторанах, но у вас он тоже получится. Вам только необходимо изучить, как приготовить французский суп с луком. В составе ничего не меняйте, всё здесь сделано в классическом прочтении. Удивите себя и близких! Количество порций: 6
1. Для начала почистите и нашинкуйте тонкими полукольцами лук.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Затем выложите лук.
3. Потом добавьте тимьян, лавровые листья, соль, перец и измельчённый чеснок.
4. Тушите ингредиенты вместе на среднем огне в течение 30 минут, иногда помешивая.
5. Уменьшите огонь до минимального. Первые 15 минут тушите лук, помешивая. Потом ещё 30 минут не трогайте.
6. После этого увеличьте огонь до среднего. И готовьте ещё 15 минут, чтобы лук карамелизировался. Иногда мешайте.
7. Далее влейте в кастрюлю вино и оба вида бульона. Всё перемешайте. Варите суп 30 минут.
8. Тем временем натрите крупно сыр и нарежьте багет.
9. Затем в специальные формочки под суп для выпечки влейте большую часть супа. Сверху выложите по кусочку хлеба.
10. Добавьте половину сыра. Влейте оставшийся суп.
11. И вновь выложите багет, а сверху — оставшийся сыр.
12. Запекайте блюдо 2 минуты в духовке при 180 градусах.
13. Подавайте луковый суп с зеленью. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *