Кулинарные рецепты со всего мира » Первые блюда » Суп с ветчиной и диким рисом

Суп с ветчиной и диким рисом

Автор: admin (27.03.19)

Ингредиенты:

Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Стебель сельдерея — 2 Штуки
Грибы — 170 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Мука — 1/3 Стакана
Куриный бульон — 6 Стаканов
Сухое белое вино — 0,5 Стакана
Куриная приправа — 1 Чайная ложка
Горчичный порошок — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Дикий рис — 1 Стакан
Тимьян — 1 Чайная ложка
Ветчина копченая — 250-300 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Петрушка — По вкусу

Количество порций: 4

Многие никогда не готовили дикий рис. Он выглядит иначе, чем привычный нам, он питательный и диетический. Сделайте такой и вы, воспользуйтесь рецептом, как приготовить суп с ветчиной и диким рисом. Описание

Описание приготовления:

Суп готовится просто, у него сливочная консистенция. Как и любой суп с использованием риса, лучше съесть этот в течение дня, ведь иначе рис может разбухнуть. Можно сварить суп на овощном бульоне или мясном, а также на воде. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Количество порций: 4

1. В кастрюле растопите сливочное масло. Нарежьте небольшими кусочками морковь, сельдерей, лук, измельчите чеснок. Выложите овощи, кроме чеснока и обжаривайте 5-10 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

2. Нарежьте кусочками грибы и добавьте их в кастрюлю, спустя 5 минут добавьте муку, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.

3. Влейте бульон, вино, выложите рис, измельченный тимьян, горчичный порошок, куриную приправу, соль и перец по вкусу. Варите после закипания полчаса.

4. Нарежьте кубиками ветчину и выложите в кастрюлю, накройте крышкой и варите еще 15 минут.

5. Влейте жирные сливки, нарежьте мелко петрушку и добавьте в суп. Варите еще несколько минут после закипания.

6. По вкусу посолите и поперчите, выключите огонь.

7. Подавайте готовый суп сразу же. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!