» » Вьетнамский праздничный суп с пельменями

Вьетнамский праздничный суп с пельменями

Вьетнамский праздничный суп с пельменями
Распечатать рецепт
Категория: Первые блюда
/
Автор: admin (27.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 1 Штука (для пельменей)
  • Корица молотая  — 1 Щепотка (для пельменей)
  • Вода  — 120 Миллилитров (для пельменей)
  • Мука пшеничная  — 300 Грамм (для пельменей)
  • Соль  — 1 Щепотка (для пельменей)
  • Креветки  — 8 Штук (для пельменей)
  • Лук зеленый нарезанный  — 3 Ст. ложки (для пельменей)
  • Рыба тушка  — 300 Грамм (для супа)
  • Лимон  — 1 Штука (для супа)
  • Бадьян  — 1 Штука (для супа)
  • Чеснок  — 3 Зубчика (для супа)
  • Гвоздика  — 3 Штуки (для супа)
  • Имбирь свежий  — 10 Грамм (для супа)
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки (для супа)
  • Лук зеленый  — 3 Штуки (для супа)
  • Мелисса сушеная  — 1 Щепотка (для супа)

Количество порций: 4
Суп этот по-настоящему праздничный: при его приготовлении придется немного повозиться, но зато вы порадуете своих домашних оригинальным и вкусным рецептом вьетнамской кухни! Описание
Суп этот по-настоящему праздничный: при его приготовлении придется немного повозиться, но зато вы порадуете своих домашних оригинальным и вкусным рецептом вьетнамской кухни!

Описание приготовления:

Прелесть этого супа в том, что для его приготовления можно брать любую рыбу, даже не рыбу, а остатки рыбы: хребет, голову, плавники. Если креветки для вас — дорогое удовольствие, смело заменяйте их рыбным фаршем! Количество порций: 4
1. С рыбы срежьте филе. Голову и хребет залейте водой, сварите бульон.
2. Процедите бульон через сито и верните на огонь.
3. В сковороде обжарьте чеснок, добавьте соевый соус, срезанное рыбное филе. Обжаривайте на небольшом огне минут 10.
4. Смешайте все ингредиенты (кроме креветок и лука) для пельменей.
5. Замесите тесто. Креветки заранее разморозьте и почистите.
6. Раскатайте тесто, вырежьте круги.
7. На каждый положите по креветке и по чуть-чуть лука.
8. Слепите пельмени с тремя швами.
9. Отварите их в бульоне до готовности.
10. Положите в тарелку немного пельменей с бульоном, затем немного жареного рыбного филе. Подайте с лимоном, чили и луком. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *