» » Минестроне. Итальянский суп

Минестроне. Итальянский суп

Минестроне. Итальянский суп
Распечатать рецепт
Категория: Первые блюда
/
Автор: admin (27.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Куриная голень  — 1 Килограмм
  • Лук  — 2  Штуки
  • Сельдерей  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2  Штуки
  • Чеснок  — 2  Зубчика
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
  • Помидор  — 400 Грамм
  • Спаггети  — 50 Грамм
  • Капуста  — 1/2 Штуки
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4
Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами страны, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне. Описание
Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами страны, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне.

Описание приготовления:

Превосходный итальянский овощной суп минестроне станет прекрасным украшением вашего стола. У минестроне нет классического рецепта - в этот суп, в зависимости от сезона, кладут самые различные овощи. Это может быть и фенхель, и цукини, и тыква, и фасоль и т.д. Используйте те овощи, которые вы сможете купить на рынке. Но к любому минестроне обязательно следует подавать соус песто, который можете приготовить или купить в супермаркете. Количество порций: 4
1. В большую кастрюлю поместите мясо и налейте воды. Варите бульон до готовности мяса. Затем добавьте в кастрюлю крупно нарезанные овощи: лук-порей, 2 моркови, 2 сельдерея, луковицу, тимьян. Приправьте бульон солью и перцем по вкусу.
2. Снимите образовавшуюся пленку с бульона и продолжайте варить его еще в течение 20 минут.
3. Процедите бульон от мяса и овощей.
4. На следующем этапе приготовления вам понадобится лук, сельдерей, морковь, чеснок. Нарежьте их на средние кубики и поместите в кастрюлю с бульоном готовиться 10-15 минут.
5. Приправьте бульон бальзамическим уксусом, томатной пастой, тимьяном, добавьте помидоры в собственном соку. Доведите до кипения, затем всыпьте спагетти и варите их в течение 5 минут.
6. В конце приготовления добавьте нашинкованную капусту, прокипятите суп и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *