Главная > Вторые блюда > Антрекот на сковороде
Антрекот на сковороде17-03-2019, 17:35. Разместил: admin |
Антрекот на сковороде надо запекать в кухне с хорошей вытяжкой. Запах от мяса пойдет по всей квартире! Даже соседи могут сбежаться! Антрекот для жарки должен быть сантиметра 3 толщиной. Поехали! Описание приготовления:Как приготовить антрекот на сковороде?1. Мясо промойте, оставьте на столе, пока оно не достигнет комнатной температуры. 2. Хорошенько промокните бумажным полотенцем. Антрекот должен быть сухим. 3. Вбейте в мясо соль и свежемолотый черный перец. Если хотите поострее, то перца надо побольше. Вообще, советую самим приготовить смесь из перцев (черного, красно, душистого) в ступке. 4. В сковороду влейте немного масла. Масло в сковородку можно не наливать, а смазать им антрекот. 5. Разогрейте сковороду с маслом на высоком огне. 6. Выложите антрекот в сковороду и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны. Мясо не протыкайте вилкой, переворачивайте при помощи щипцов или деревянной лопаточки. 7. Готовый антрекот выложите на тарелку и оставьте на 10 минут отдохнуть. Подавайте антрекот с любимым гарниром. Антрекот на сковороде готов! Приятного аппетита! Количество порций: 1-2 Вернуться назад |