Бискотти с тапенада

Бискотти с тапенада
Распечатать рецепт
Категория: Выпечка
/
Автор: admin (22.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Оливки  — 1 Стакан
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Сок лайма  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Каперсы  — 1 Чайная ложка
  • Филе анчоуса  — 3 Штуки
  • Миндаль  — 1/4 Стакана
  • Тимьян  — 13 Штук
  • Оливковое масло  — 1/4 Стакана
  • Черный перец молотый  — По вкусу
  • Мука  — 2 Стакана
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 85 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Молоко  — 0,5 Стакана

Количество порций: 10
В этом рецепте сочетается 2 самых популярных блюда. Тапенада – это соус из оливок, анчоусов и каперсов, а бискотти – это классическое печенье. Расскажу о рецепте, как приготовить бискотти с тапенада. Описание
В этом рецепте сочетается 2 самых популярных блюда. Тапенада – это соус из оливок, анчоусов и каперсов, а бискотти – это классическое печенье. Расскажу о рецепте, как приготовить бискотти с тапенада.

Описание приготовления:

В классической вариации бискотти – это десерт, а вот если добавить тапенада, то получите вкуснейшую и оригинальную закуску. Можете подавать печенье на фуршет или как аперитив к праздничному ужину. Есть его можно с соусом, лучше после остывания. Храните его в контейнере с крышкой. Количество порций: 10
1. Поместите в кухонный комбайн оливки, горчицу, сок лайма, чеснок, каперсы, филе анчоуса, миндаль, 5 веточек тимьяна, оливковое масло и измельчите до получения пасты.
2. В миске взбейте сливочное масло, добавьте яйца и молоко.
3. Медленно добавляйте муку, разрыхлитель, соль и сахар постоянно помешивая.
4. Добавьте листья тимьяна и 1/3 части полученной тапенады. Все тщательно перемешайте.
5. Поместите полученное тесто на поверхность, посыпанную мукой и сформируйте с теста батон.
6. Застелите противень пергаментной бумагой, переложите тесто на противень.
7. Поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. Затем достаньте выпечку, а температуру в духовке уменьшите до 150 градусов.
8. Разрежьте батон ломтиками толщиной по 1 см.
9. Положите кусочки бискотти снова на противень и верните в духовку, выпекайте в течение 30 минут, затем переверните кусочки и запекайте еще 10 минут. Остудите и храните в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *