Ромовый кулич

Ромовый кулич
Распечатать рецепт
Категория: Выпечка
/
Автор: admin (22.03.19)
Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Мука  — 1 Килограмм
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Дрожжи  — 70 Грамм
  • Яйца  — 7 Штук
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Ром  — 1 Ст. ложка
  • Изюм  — 1 Стакан
  • Кондитерская посыпка  — По вкусу (или глазурь - сахар и лимонный сок)

Количество порций: 8
Ромовый кулич отличается своим ароматом. Пропитывать ромом мы его не будем, лишь добавим ложку в тесто. Тесто для кулича сделаем на дрожжах. Придется подождать, пока поднимется опара, но будет вкусно. Описание
Ромовый кулич отличается своим ароматом. Пропитывать ромом мы его не будем, лишь добавим ложку в тесто. Тесто для кулича сделаем на дрожжах. Придется подождать, пока поднимется опара, но будет вкусно.

Описание приготовления:

Как приготовить ромовый кулич?
1. Сначала надо сделать опару. Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте в дрожжи 500 г муки, ложку сахара, размешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте. Опара должна подняться и увеличиться в два раза в объеме.
2. Желтки отделите от белков, белки взбейте в густую пену.
3. Разотрите желтки с сахаром до пены, затем добавьте топленое масло. Добавьте также белки и ром.
4. В поднявшуюся опару добавьте яичную массу. Постепенно введите муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте муки. Выложите тесто в миску, прикройте полотенцем. Оставьте тесто еще на час-два, чтобы оно увеличилось вдвое.
5. Добавьте в тесто изюм (если хотите), замесите еще раз.
6. Формы для запекания смажьте маслом, заполните их на третью часть тестом, накройте полотенцем. Оставьте формы с тестом в теплом месте, пока тесто не поднимется и не заполнит 3/4 формы.
7. Духовку нагрейте до 180 градусов, поставьте в нее формы и запекайте ромовые куличи в течение 40 минут-часа.
8. Готовые куличи остудите. Затем посыпьте пудрой или украсьте глазурью и кондитерской посыпкой.
Ромовый кулич готов!
Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Приятного аппетита!

Не поленись и поделись!


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *