Кулинарные рецепты со всего мира » Закуски » Крабовые крокеты

Крабовые крокеты

Автор: admin (02.04.19)

Ингредиенты:

Крабовое мясо — 100 Грамм
Кукуруза консервированная — 1/3 Стакана
Луковица — 1/2 Штуки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Мука — 8 Ст. ложек (4 - в блюдо, 4 - для панировки)
Молоко — 1 Стакан
Сливки густые — 1/4 Стакана
Соль, перец — - По вкусу
Яйцо взбитое — 1 Штука
Панировочные сухари — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Крабовые крокеты - простые в приготовлении крокеты из крабового мяса, которые можно подавать и как главное горячее блюдо, и как холодную закуску к пиву или другим напиткам. Описание приготовления: Я вообще

Крабовые крокеты - простые в приготовлении крокеты из крабового мяса, которые можно подавать и как главное горячее блюдо, и как холодную закуску к пиву или другим напиткам.

Описание приготовления:

Я вообще очень люблю крокеты, но крабовые крокеты (то есть, крокеты с крабовым мясом) - мои любимые. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов - разве что хорошее крабовое мясо не всегда удается достать. Что мне нравится - смесь для крокетов можно хранить в холодильнике до недели. Когда захотел покушать - быстренько пожарил крокеты и готово. А то, что не съел за обедом или ужином - съедаешь уже в холодном виде, как закуску, с пивом или другим любимым напитком. Красота! :) Количество порций: 3-4

Подготовим все необходимые ингредиенты - крабовое мясо разберем на прожилки, с кукурузы сольем воду.

Луковицу тонко-тонко нарезаем. Лучше всего это делать при помощи слайсера - так тонко вручную нарезать невозможно.

Обжариваем лук в сливочном масле до прозрачности.

Затем добавляем к луку 4 ст.л. муки и, быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока лук и мука не схватятся.

Теперь добавляем молоко и сливки, приправляем солью и перцем. Перемешиваем и даем соусу немного загустеть. Далее нужно добавить кукурузу и крабовое мясо и хорошо перемешать. Через 1-2 минуты снимаем сковороду с огня.

Перекладываем смесь в контейнер и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы смесь немного затвердела.

Затвердевшую смесь делим на 5-6 частей, каждую из которых скатываем в форме пирожка. Каждый пирожок обваливаем в муке.

Затем окунаем каждый пирожок во взбитое яйцо.

Наконец, обваливаем крокеты в панировочных сухарях.

Разогреваем в сковороде масло. В горячее масло выкладываем наши крокеты, обжариваем несколько минут до уверенного золотистого цвета корочки.

Крокеты готовы. Подавать можно как горячее блюдо с гарниром. либо как холодную закуску. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!