Кулинарные рецепты со всего мира » Закуски » Крокеты из нута

Крокеты из нута

Автор: admin (02.04.19)

Ингредиенты:

Нут — 250 Грамм
Луковица — 1 Штука
Белый хлеб — 2-3 Ломтиков (без корок)
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 1/3 Стакана
Кунжут или панировочные сухари — 4-5 Ст. ложек
Специи: куркума, петрушка — По вкусу

Количество порций: 3-4

Крокеты из нута - закуска с восточным оттенком. Готовый нут для крокетов можно перемолоть блендером или мясорубкой, а можно использовать и грубо порубленный нут. Такое блюдо выглядит более колоритно. Описание

Описание приготовления:

Как приготовить крокеты из нута?
1. Нут надо промыть и замочить в холодной воде на ночь. В него можно добавить пару чайных ложек соды, чтобы нут стал мягким. С утра промойте нут. Его можно прокрутить через мясорубку или взбить блендером, а можно оставить цельным (если он - мягкий).
2. Ломтики белого хлеба замочите в молоке или воде, отожмите.
3. Почистите лук, чеснок. Вместе с хлебом прокрутите их через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.
4. В миске смешайте нут, измельченные лук, чеснок и хлеб. Добавьте к ним специи, муку и замесите фарш.
5. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте крокеты, обваляйте их в панировочных сухарях или кунжуте.
6. В сковороде на среднем огне нагрейте масло и обжарьте крокеты до готовности. Можно крокеты и запекать в духовке. В таком случае их надо выложить на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
Крокеты из нута готовы!
Приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Приятного аппетита!